Lắp đặt hệ thống xử lý bếp công nghiệp tại quán Phở Thìn bao gồm máy lọc tĩnh điện Dr.Air công suất 6000m3/h, máy khử mùi Ozone Dr.Ozone 10g/h và bộ lọc khói Dr.Air AA6
Hệ thống màng lọc Dr.Air AA6 bao gồm hệ thống màng lọc, cấu trúc thiết kế đặc biệt, có tác dụng loại bỏ dầu mỡ trong khí thải, hệ thống có van tháo dầu mỡ phía dưới, giảm tải cho hệ thống lọc tĩnh điện phía sau.
Hệ thống lắp đặt theo từng phần, lần lượt hộp lọc AA6 > Máy lọc tĩnh điện Dr.Air KT6000, máy khử mùi Ozone công nghệ Canada, cuối cùng là quạt hút công nghiệp.