Tài liệu mô phòng trìn bày phương án xử lý khói thải bếp BBQ của buffet lẩu Kichi Kichi bao gồm 8 trang cả bìa mô phỏng phương án & công nghệ xử lý khí thải. Hệ thống gom khí thải gồm 2 nhánh đường ống, nhánh 1 có công suất 22000m3/h, nhánh 2 Kichi Kichi công suất 17000m3/h, tất cả dẫn vào đường ống, đưa xuống tầng hầm tòa nhà. Hệ thống xử lý khí thải Dr.Air đặt tại tầng hầm, khí được xử lý đưa ra ngoài môi trường tại tầng 1 hoặc tần 2 tòa nhà theo hệ thống ống dẫn ra khí thải.
Hệ thống xử lý bao gồm :
- Hệ thống đường ống dẫn khí thải.
- Quạt hút công nghiệp.
- Máy ozone khử mùi D40s có tích hợp làm mát H20Green, hệ thống làm giàu Oxy.
- Máy lọc tĩnh điện Dr.Air KT3600 công suất xử lý 36.000m3/h.
- Hộp lọc khí ngăn dầu mỡ, giảm nhiệt khí thải Dr.Clean AA6